2015年9月5日土曜日

鶏と海苔の唐揚

唐揚作った。から揚げ作ったあとボウルに残った唐揚げ粉の二次利用、何かいい物ないかなと思案してたら「汝、駄菓子の海苔天を作るべし」と神様が囁いてくださいました。鶏肉を油に投入したあとの唐揚げ粉を海苔で拭って次々油へ。唐揚げ粉がきつね色になったら油から出すだけ。味の方は・・・加熱されたことで海苔の風味も増し、食感はバリバリ。売ってる海苔天に近いものができた。唐揚げ粉なりの味のつき方なのでもうちょっとあっさりしたほうが良かったかも。でもひらめきのわりに上手く行った。

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